È cominciato ufficialmente, con l’assemblea del Consiglio del Cibo di oggi al Monk, l’ultimo miglio verso la definizione della food policy di Roma. Un traguardo a cui si arriverà entro la fine dell’anno, attraverso “uno dei più ampi e ambiziosi percorsi partecipativi” degli ultimi anni nel panorama delle politiche urbane, si legge in una nota.
A Roma il piano del cibo nasce dal basso: attorno al progetto si raccolgono 205 realtà tra associazioni, università, produttori agricoli, cooperative, imprese e professionisti, impegnate da due anni nella costruzione di una visione comune sul futuro alimentare della Capitale. Il lavoro si sviluppa attraverso otto tavoli tematici, dalla riduzione dello spreco alimentare alle mense scolastiche, fino alla ristorazione privata. Tra i risultati già raggiunti, l’approvazione della delibera sul contrasto alla povertà alimentare e l’avvio di una prima sperimentazione delle Case del cibo.
L’assemblea ha riunito oggi tutte le componenti del Consiglio per condividere il lavoro dei tavoli e avviare la fase che porterà, nei prossimi mesi, alla proposta definitiva del Piano del cibo, poi discussa da assemblea e giunta capitolina.
“Questa assemblea segna una tappa importante del percorso della Food policy di Roma, una fase del tutto nuova nel lavoro affrontato dal Consiglio in questi quattro anni”, ha dichiarato l’assessora all’Agricoltura, Ambiente e Ciclo dei rifiuti Sabrina Alfonsi, sottolineando che il Piano “costituirà il lascito di una autentica infrastruttura civile a disposizione della città”.
Per il presidente della commissione Ambiente Gianmarco Palmieri (Pd), la partecipazione attorno al Piano “è un grandissimo valore aggiunto” che, insieme alla collaborazione con Città Metropolitana, permetterà “un lavoro efficace, innovativo e utile ai romani”. Il presidente del Consiglio del Cibo, Fabio Ciconte, ha parlato di “ambizione, coraggio e partecipazione” come parole chiave di un percorso che affronta “in modo strutturale un tema che incide profondamente sulla vita della città”.
